Costilla agridulce

Receta de costilla agridulce

Las costillas agridulces han entrado de lleno en la gastronomía occidental, importadas directamente de la cocina china, aunque con alguna variación.

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¿Cómo hacer costilla agridulce?

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La preparación de estas costillas agridulces es muy simple. Tomamos un bol de buen tamaño y ponemos todos los ingredientes, excepto la carne. Removemos y mezclamos bien, hasta que todo esté muy amalgamado. Por cierto, en el caso de la cebolla y el ajo, lo mejor es rallarlos. Si no deseáis hacer este trabajo, vale cambiarlo por una cuantas cucharadas de cebolla en polvo y una cucharadita de ajo en polvo.

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Cuando el aderezo esté perfectamente integrado, tomamos los trozos de costilla y los sumergimos en la mezcla, removiendo bien para que se impregnen y luego nos queden unas costillas agridulces espectaculares.

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Tomamos el recipiente, lo tapamos con film transparente y lo llevamos al frigorífico, donde va a reposar toda la noche.

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Al día siguiente nos hacemos con una bandeja para el horno y la cubrimos con papel de aluminio. La engrasamos y repartimos los trozos de costilla marinada, con la parte del hueso en contacto con la bandeja.

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Regamos las costillas agridulces con el adobo que nos ha sobrado y horneamos unos tres cuartos de hora a 180ºC.

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Sirve calentita y acompaña de un arroz tres delicias.

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Foto orientativa: goddiesfirts

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